Macarrones a la boloñesa

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Cocemos la pasta de macarrones, durante 20 minutos, en una olla con abundante agua y le echamos un chorrito de aceite y un poco de sal para que los macarrones no se peguen. Removemos de vez en cuando.

Mientras tanto, en una sartén con aceite  rehogamos un poco de cebolla. Después echamos la carne picada con un poco de sal.

Cuando la carne esté hecha vertemos el tomate frito a gusto de cada uno, removemos y lo dejamos reposar a fuego lento.

Una vez que han pasado los 20 minutos, quitamos el agua a los macarrones en un escurridor y los lavamos un poco con agua fría para que la pasta no se pegue. Después mezclamos los macarrones con la carne picada, rayamos un poco de queso y especiamos con un poco de orégano.

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