Sopa castellana

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En una cazuela o, si tenemos, en una cazuela de barro echamos unas  4 cucharadas de aceite el aceite y, cuando esté caliente añadimos los 4 dientes de ajo.

Cuando empiecen a dorarse los ajos añadimos el jamón cortado en dados y sofreímos un poco. Añadimos el pan en rodajas finas y freímos todo.

Espolvoreamos con un poco de pimentón, cubrimos con agua o caldo de ave, sazonamos y dejamos cocer durante  unos 20 minutos aproximadamente.
Cuajamos los huevos cocidos en pequeños trocitos dentro de la sopa y cuando este listo lo servimos muy caliente.